NORRLANDS

Renrostbiff/ Reindeer roast
Kallskuren, med lingonchutney och rosmarinpicklad ostronskivling.
Sliced, with lingonberry chutney and rosemary pickeled oyster mushroom.

Hjortinnerfilé/ Tenderloin of Deer
Grillad, med stekt grönt, potatisbakelse och ”Irish coffée”-sås.
Grilled, with pan fried greens, potato cake and “Irish coffee” sauce.

Chokladtryfflar/ Chocolate truffles
Mörk på Ocumarechoklad, med smak av apelsin och cointreau, kakaorullad. Cocoa rolled Dark Ocumare chocolate truffle flavoured with orange and Cointreau,

Pris: 495 kr