Norrlands

Prästostpaj/ Cheese pie.
Ljummen med en löjroms crème fraiche, ruccola och vattenkrasse.
Served warm with whitefish roe crème fraiche, rocket and watercress.

Renytterfilet/ Reindeer fillet
Grillad, med potatisbakelse, en selleri- & palsternackspuré, rosmarinstekt svartrot och en stoutreduktion Grilled, served with a potato cake, celery and parsnip purée,
rosemary-fried scorzonera and a stout reduction.

Vaniljgräddglass/ Vanilla ice cream
Vår gräddigaste glass med färska bär och frukter ripplade med stjärnanishonung.
Our creamiest ice cream with fresh berries and fruit drizzled with star anise honey.

Pris: 545 kr