Köttmeny / Meatmenu

Köttmeny/ Meatmenu

Lantpaté/ Pate de campagne

På vildsvin. Med saltgurka, sallad, enbärsdoftande lingonsås

och hembakat knäckebröd.

Made of wild boar. With cornichons, lettuce, juniper scented
lingonberry sauce and home baked hard bread.

Hjortfilet/ Filet of venison
Helgrillad, med rostade rödbetor, potatiskaka

och en björnbärs- och havtornsreduktion.

Grilled, with roasted beetroot, potato cake

and a blackberry and sea buckthorn reduction.

Ardbeg
Whiskyspetsad mocca- och chokladglass. Serveras med kolaknäckcrème
och rostad pistage och mandel.
Malt whisky laced mocha and chocolate ice cream. Served with toffee cream
and roasted pistachios and almonds.
520:-

Pris: 520 kr

• Tweet