Fiskmeny / Fishmenu
Fänkålsgravad lax/ Fennel marinated salmone
Serveras med löjrom, citrusinlagda grönsaksnudlar och en senapssås.
Served with bleak roe, lemon marinated vegetable noodles
and a mustard sauce.
Västerhavstorsk/ Swedish West Coast Cod
Pocherad, med Karl-Johansvamp, vitvinssås, grönsaksjulienne och smörslungad persiljepotatis.
Poached, with cep mushrooms, white wine sauce, vegetable julienne and potatoes tossed in parsley butter.
Björnbärssmulpaj/ Blackberry crumble
Med smak av stjärnanis. Serveras med hallonglass.
Flavoured with star anise. Served with raspberry ice cream.
Pris: 520 kr