Älginnerfilet / Elk tenderloin
Grillad, med enbärsrostad endive, rosmarinstekt ostronskivling och persiljecrème.
Serveras med ”blinningar”.
Grilled, with juniper roasted endive, fried oyster mushrooms with rosemary and parsley cream.
Served with ”deer flies”.
Pris: 355 kr